به نقل از «ایرنا»

مصرف تخم مرغ در ایران، بالاتر از متوسط جهانی

تاریخ انتشار: ۱۸ مهر ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۱۵۹۳۹۴

به گزارش ایرنا، گرچه میزان تولید تخم مرغ در ایران در جایگاه نهم دنیا قرار دارد و بنا به گفته کارشناسان امکان افزایش تولید وجود دارد ولی به رغم آن اگر هر نفر در روز یک تخم مرغ مصرف کند روزانه حدود ۸۵ میلیون عدد تخم مرغ نیاز است در حالی که اکنون مصرف سرانه این محصول پروتئینی در کشور ۲۳۰ عدد حدود ۱۵ کیلو برای هر نفر در سال است در حالی که متوسط،سرانه جهانی مصرف تخم مرغ ۱۹۰ عدد است که کارشناسان کشور آن را مناسب نمی دانند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

البته هدف گذاری که اتحادیه‌ها و انجمن‌های مرغ تخمگذار کشور برای آینده دارند سرانه ۲۵۰ عدد برای هر شهروند ایرانی است که با شعار جهانی تناسب چندانی ندارد البته برخی مصرف تخم مرغ را با وضعیت اقتصادی مردم می سنجند یعنی هر چقدر وضعیت معیشت مردم تنزل کند مصرف تخم مرغ افزایش می یابد.

البته نظر مذکور را تولید کنندگان و کارشناسان این عرصه به شدت رد می‌کنند و معتقدند در زمانی که قیمت تخم مرغ ۲۵ هزار تومان بود مصرف آن کمتر از حال حاضر بوده و فرهنگ غذایی و ترغیب مردم مصرف را افزایش داده است.

کارشناسان تغذیه نیز معتقدند که در سن رشد حدود ۱۸ سال نیاز جوانان به تخم مرغ به علت نیاز بیشتر به پروتئین بالاتر است و در این رده سنی و پایین تر باید روزانه یک عدد تخم مرغ مصرف شود.

به گفته کارشناسان علوم تغذیه متاسفانه مادران به علت آگاهی کم راحت طلبی و فرهنگ غذایی از کیت های صنعتی و فست فودها برای صبحانه ی دانش آموزان و جیره مدرسه استفاده می کنند طوری که تخم مرغ و سایر غذاها مثل نان و پنیر و گردو به حاشیه رفته است.

البته برخی از شهروندان هم علت استفاده کمتر از تخم مرغ را در ایران طعم متفاوت آن نسبت به دهه گذشته عنوان می‌کنند که این موضوع نیز به طور میدانی توسط خبرنگار ایرنا در این همایش از تولیدکنندگان سوال شد و آنان علت آن را پایین بودن کیفیت دان طیور و نهادها دانستند و اعلام کردند که این اقلام وارداتی انحصاری بوده و تولیدکنندگان قدرت انتخاب ندارند.

دبیرکل کانون سراسری انجمن های پرورش دهندگان مرغ تخمگذار ایران در همایش و جشن روز جهانی تخم مرغ در تبریز، گفت: سرانه مصرف تخم مرغ در کشور از ۱۸۰ عدد به ۲۳۰ عدد برای هر نفر رسیده است.

سید فرزاد طلاکش اظهار کرد: متاسفانه فرهنگ غذایی ایران به سمتی حرکت کرده که برخلاف کشورهای اروپایی و آسیای شرقی استفاده از تخم مرغ کمتر است.

وی با اشاره به فواید غذایی تخم مرغ، گفت: تخم مرغ سرشار از پروتئین، مواد معدنی و ویتامین است بر این اساس استفاده تخم مرغ در کشورهایی مثل اندونزی و مالزی بیش از ۲هزار عدد است.

طلاکش ادامه داد: مصرف سرانه تخم مرغ در کشورهای افریقایی نیز ۵۰ عدد است ولی متوسط جهانی ان به ۱۹۰ عدد برای هر نفر در روز می رسد که البته ما این رقم را با توجه به تناسب جمعیتی ایران مناسب نمی دانیم.

وی هدف گذاری کانون سراسری انجمن پرورش‌دهندگان مرغ تخم‌گذار ایران و اتحادیه های مرغ های تخمگذار کشور را ۲۵۰ عدد در سال برای هر شهروند ایرانی اعلام کرد.

رییس اتحادیه مرغ تخمگذار آذربایجان شرقی نیز در این جشنواره گفت: حذف ارز ترجیحی و تبدیل آن به ارز نیمایی مشکلاتی را برای این صنعت به وجود آورد.

ابراهیم بوسلیکی اظهار کرد: دان طیور اردیبهشت برای مرغداران تحویل نشده و دریافت تسهیلات نیز برای این بخش با مشکلاتی مواجه است.

مصطفی هاشم زاده محتشم مدیر عامل اتحادیه مرغ های تخم گذار آذربایجان شرقی نیز در این جشنواره گفت: تولید تخم مرغ در آذربایجان شرقی کفاف مصرف آن را نمیدهد.

وی افزود: این موضوع به علت استفاده تخم مرغ در صنعت شیرینی و شکلات و سایر صنایع مواد غذایی در استان می باشد  بر این اساس تلااش می‌کنیم تا نیاز استان را در آذربایجان شرقی برطرف کنیم تا از استانهای مثل قزوین، البرز و زنجان تخم مرغ وارد استان نشود.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی نیز گفت ۹.۴ درصد تولیدات تخم مرغ کشور در آذربایجان شرقی تولید می‌شود و این توانمندی استان را نشان می دهد.

اکبر فتحی ادامه داد: از هشت واحد فرآوری مرغ و تخم مرغ در کشور ۲ واحد در آذربایجان‌شرقی مستقر بوده و فعالیت می‌کند که از دیگر توانمندی های این استان می باشد.

وی افزود: در خصوص ارائه تسهیلات بانکی به بخش صنعت مرغداری و اتحادیه مرغ های تخمگذار در استان بخشی از آن و در واقع ۵۰ درصد ارزش سرمایه در گردش مرغداران به آنها پرداخت شده و سایر مشکلات اعلام شده پیگیری و رفع خواهد شد.

وی همچنین از همت و تلاش مرغ داران و صنعت مرغداری و بخش مرغ های تخمگذار در رفع مشکلات اصلاح یارانه ها تقدیر کرد و افزود: شما مرغداران با تلاش هایی که انجام دادید کمترین مشکلات را در تغییر ارز ترجیحی به نیمایی داشته و در این جراحی اقتصادی کشور همکاری مناسب داشتید تا این طرح با موفقیت اجرا شود.

به گزارش ایرنا، جشنواره روز جهانی تخم مرغ در سالن همایش های پتروشیمی تبریز با شرکت استان‌های تهران ،اصفهان، آذربایجان شرقی، آذربایجان غربی، اردبیل، زنجان، قزوین و البرز و تعداد دیگری از استان های کشور با تجلیل از پیشکسوتان این عرصه برگزار شد.

برچسب‌ها آذربایجان شرقی تبریز تخم مرغ

منبع: ایرنا

کلیدواژه: آذربایجان شرقی تبریز تخم مرغ آذربایجان شرقی تبریز تخم مرغ آذربایجان شرقی تخم مرغ در کشور مصرف تخم مرغ مرغ های تخم مرغ تخم

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.irna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایرنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۱۵۹۳۹۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

تولید ۵ میلیون و ۲۸۰ هزار تن محصولات کشاورزی در آذربایجان شرقی

 اکبر فتحی گفت: در سال ۱۴۰۲ با تلاش بی وقفه کشاورزان و بهره برداران و اجرای طرح‌های مختلف وزارت جهاد کشاورزی با همت متخصصان و کارشناسان کشاورزی موفق به تولید ۴ میلیون و ۴۳۸ هزار تن محصولات کشاورزی شدیم که با هدف گذاری‌های صورت پذیرفته در سال جاری این میزان به ۵ میلیون و ۲۸۰ هزار تن خواهد رسید.

وی با تشریح این هدف گذاری در زیربخش‌های مختلف کشاورزی گفت: در حوزه زراعت در سال ۱۴۰۲، ۲ میلیون و ۵۹۰ هزار و ۷۴۹ تن محصولات کشاورزی تولید شد که در برنامه تحولی کشاورزی این سازمان در سال جاری این میزان به ۲ میلیون و ۶۰۲ هزار تن خواهد رسید. در هدف گذاری انجام شده برای سال جدید، سطح زیر کشت محصولات زراعی در دیمزار‌ها به ۶۲۳ هزار و ۱۰ هکتار افزایش خواهد یافت، اما در مزارع آبی با توجه به برنامه ریزی که در زمینه کاهش مصرف آب در کشاورزی در دست اجراست، سطح زیر کشت از ۱۹۱ هزار و ۴۸۷ هکتار به ۱۷۹ هزار و ۸۱ هکتار کاهش خواهد یافت.

وی در خصوص تغییرات قابل توجه کشاورزی استان در حوزه زراعت در سال ۱۴۰۳ گفت: طبق برنامه الگوی کشت ابلاغی در سال ۱۴۰۳ حدود ۱۰ هزار هکتار از سطح زیر کشت گندم آبی در استان کاسته خواهد شد. همچنین سطح زیر کشت گوجه فرنگی و برخی از محصولات صیفی و سبزیجات نیز به طور محسوسی کاسته شده است.

فتحی ادامه داد: افزایش تولید برنامه ریزی شده در حوزه زراعت با اجرای طرح جهش تولید در دیمزارها، توسعه کشت گیاهان دارویی دیم، توسعه سطح زیرکشت آبی ناشی از اجرا و بهره برداری ازطرح‌های آب و خاک در پایاب سد‌ها و پایاب رودخانه مرزی ارس و آیدوغموش و ... به میزان ۱۳ هزار هکتار و افزایش بهره وری عوامل تولید در سطح استان با اجرای کشاورزی حفاظتی، اجرای اصلاح الگوی کشت، بهزراعی و بهنژادی، مکانیزه کردن تولید و کاهش ضایعات، انتقال یافته‌های نوین پژوهشی و تحقیقاتی و ... صورت خواهد گرفت.

وی بر ضرورت تأمین مالی طرح‌های زیربخش زراعت در سال ۱۴۰۳ تأکید کرد و گفت: در طرح تحولی برای اجرای طرح‌های بخش زراعت تأمین مالی یک هزار و ۹۱۹ میلیارد ریالی از طریق بخش دولتی و ۸۸ هزار و ۷۱۰ میلیارد ریالی از طریق بخش خصوصی پیش بینی شده است. در تأمین مالی پیش بینی شده برای بخش خصوصی ۷۱ هزار و ۸۸ میلیارد ریال از طریق تسهیلات بانکی و ۱۷ هزار و ۶۲۲ میلیارد از طریق آورده شخصی سرمایه گذار تأمین خواهد شد.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی از برنامه ریزی برای افزایش سطح باغات و گلخانه‌های استان در سال ۱۴۰۳ به ۱۲۱ هزار و ۷۹۱ هکتار خبر داد و افزود: در سال ۱۴۰۳ بر اساس برنامه ریزی صورت گرفته انتظار داریم یک میلیون و ۴۴۴ هزار و ۶۷۶ تن محصولات باغی، ۱۵۳ هزار و ۹۲۵ تن محصولات گلخانه‌ای و ۲۴ هزار و ۵۷۴ تن گیاهان داروئی تولید شود که نسبت به سال ۱۴۰۲، ۳۱ درصد افزایش تولید را تجربه خواهیم کرد.

فتحی با اشاره به برنامه ریزی برای افزایش تولیدات باغی استان به میزان ۳۸۴ هزار تن برای رسیدن به تولید یک میلیون و ۶۲۳ هزارو ۱۷۵ تن خبر داد و گفت: برای تحقق این جهش تولید، اجرای برنامه‌های مختلفی در سال ۱۴۰۳ پیگیری خواهد شد. افزایش تولید ناشی از توسعه کشت گیاهان دارویی در سطح استان به میزان ۱۳ هزارو ۲۹۸ تن و افزایش آمار تولید با در نظر گرفتن عدم وقوع خسارت به دلیل عوامل قهری طبیعی- با توجه به اینکه در سال قبل ۲۸۴ هزار و ۵۲۲ تن از محصولات کشاورزی استان در اثر خسارت کاهش یافت - بخشی از این برنامه هاست که برای افزایش تولید محصولات باغی و گلخانه‌ای پیش بینی شده است.

وی افزود: توسعه کشت گلخانه‌ای از ۳۵۵ هکتار به ۶۵۵ هکتار با اجرای طرح‌های در انتظار اخذ تسهیلات که هم اکنون با خوداجرایی و آورده شخصی مجریان طرح به کندی در حال اجرا می‌باشد و در صورت تأمین اعتبار افزایش ۸۶ هزار و ۱۶۵ تن محصول را شاهد خواهیم بود، از دیگر برنامه ریزی‌های سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی در این حوزه است.

رئیس سازمان جهادکشاورزی آذربایجان شرقی افزایش بهره وری عوامل تولید را یکی از محور‌های برنامه‌های این سازمان در حوزه کشاورزی معرفی کرد و ادامه داد: در این زمینه در سال ۱۴۰۳ در حوزه باغبانی، طرح‌های مختلفی همچون اصلاح و نوسازی باغات درجه ۲ و جایگزینی باغات درجه ۳، اجرای طرح فراز یا روسیمی کردن تاکستان ها، نوسازی و بهسازی گلخانه‌های موجود، تأمین نهال لیبل دار و نظارت بر محلول‌پاشی باغات را به صورت جدی دنبال خواهیم کرد.

فتحی سیب، انگور، گردو، زردآلو، بادام و گیاهان دارویی را از عمده‌ترین محصولات باغبانی استان دانست و گفت: در سال گذشته از ۴۱ هزار و ۵۰۰ هکتار از باغات سیب استان، ۴۵۸ هزار و ۴۳۸ تن محصول برداشت شد که پیش بینی می‌شود این میزان در سال ۱۴۰۳ به ۷۷۰ هزار تن افزایش پیدا کند. البته باید توجه داشت که سطح باغات سیب استان در سال ۱۴۰۳، ۴۱ هزار و ۴۳۰ هکتار پیش بینی شده است که این کاهش سطح ناشی از حذف باغات درجه ۳ و جایگزینی با محصولات کم آب بر است.

وی با اشاره به برداشت ۲۲۰ هزار و ۴۴۲ تن انگور از ۱۷ هزار و ۶۳۴ هکتار از انگورستان‌های استان گفت: سطح تاکستان‌های استان در سال ۱۴۰۳، ۸۶ هکتار افزایش پیدا خواهد کرد و برای سال جدید، برداشت ۳۰۳ هزار و ۱۲ تن انگور از باغات استان پیش بینی شده است.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی افزود: میزان گردوی برداشت شده در سال گذشته ۲۴ هزار و ۵۲۵ تن بود که با برنامه ریزی صورت گرفته این میزان را به ۳۰ هزار تن افزایش خواهیم داد.

فتحی از هدف گذاری برای رشد ۲۳ هزار و ۸۹۰ تنی محصول زردآلو در استان خبر داد و افزود: در سال گذشته ۶۷ هزار و ۱۷۷ تن زردآلو در استان تولید شد که این میزان در سال جاری به ۹۱ هزار و ۶۷ تن افزایش خواهد یافت. این افزایش تولید با وجود کاهش ۷۰ هکتاری سطح باغات زردآلو در سال جاری نسبت به سال ۱۴۰۲ در اثر عملیات به باغی و عدم رخداد حوادث غیرمترقبه خواهد بود.

وی با تشریح سایر برنامه‌های سازمان جهاد کشاورزی استان برای تحقق جهش تولید با مشارکت مردم گفت: در سال جاری بادام از ۸ هزار ۲۵۰ تن به ۱۱ هزار و ۴۰ تن، گیاهان داروئی از ۱۴ هزار و ۱۷۲ تن به ۲۴ هزار و ۵۷۴ تن و سایر محصولات باغی نیز از ۲۲۱ هزار و ۶۰۰ تن به ۲۳۹ هزار و ۵۵۷ تن افزایش پیدا خواهد کرد.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی اضافه کرد: در حوزه محصولات گلخانه‌ای نیز در سال ۱۴۰۲، ۷۰ هزار و ۵۱۰ تن محصول در استان تولید شد که با تلاش بخش خصوصی و حمایت و برنامه ریزی کارشناسان و متخصصان در سازمان این میزان را به ۱۵۳ هزار و ۹۲۵ تن خواهیم رساند.

فتحی تأمین مالی دولتی طرح‌های زیربخش باغبانی را دارای اهمیت دانست و گفت: در طرح تحولی برای اجرای طرح‌های بخش باغبانی، تأمین مالی یک هزار و ۵۵۱ میلیارد ریالی از طریق بخش دولتی و ۱۹۱ هزار و ۶۸۶ میلیارد ریالی از طریق بخش خصوصی پیش بینی شده است. در تأمین مالی پیش بینی شده برای بخش خصوصی ۱۵۳ هزار و ۳۴۹ میلیارد ریال از طریق تسهیلات بانکی و ۳۸ هزار و ۳۳۷ میلیارد از طریق آورده شخصی سرمایه‌گذار تأمین خواهد شد.

وی از اجرای ۷ پروژه باغات مدرن در آذربایجان شرقی خارج از حوضه آبریز دریاچه ارومیه خبر داد و گفت: این پروژه‌ها در سطح ۱۰ هزار و ۷۹ هکتار و با سرمایه گذاری یک هزار و ۴۵۲ میلیارد ریال در حال اجراست و بیش از ۷۸ هزار و ۳۴۴ میلیارد ریال تسهیلات به این پروژه‌ها تخصیص یافته است.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی ادامه داد: همچنین ۳۰۰ هکتار پروژه گلخانه‌ای نیز در استان در دست اجراست که ۹۶ هزار و ۵۸۳ میلیارد ریال سرمایه گذاری انجام شده است و ۶۹ هزار و ۱۰۱ میلیارد ریال تسهیلات به این پروژه‌ها اختصاص یافته است.

باشگاه خبرنگاران جوان آذربایجان شرقی تبریز